糖漬蔓越梅

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份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

新鮮蔓越梅 700g
砂糖 3大匙(依個人喜好)
梅子粉 1匙半(依個人喜好)
  • 1 1.洗乾淨蔓越梅(可以用鹽水洗),好後把水濾乾。
  • 2 2.把蔓越梅裝進個可以完全蓋緊的盒子,加入砂糖跟梅子粉(依個人喜好調整)。
  • 3 3.蓋上盒子把糖跟梅子粉搖勻,裹在蔓越梅上即可放入冰箱冷藏(不結冰的那層)。
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小撇步

1.直接食用也可以,冰過4-6小時更好吃
2.加梅子粉會吃不出新鮮蔓越梅的澀味!但也可以選擇不加!

2016/12/15 發表 530 瀏覽

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