花開富貴吉元寶【華師父水餃】

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今天一端出這一盤華師父水餃料理,兒子立刻就驚呼這是餐廳菜嗎?看起來真像在飯店吃的高級料理。年節氣氛就這樣提早出現在貝貝家餐桌,各種顏色的營養美味加上Q感米麵皮的華師傅水餃,可以兼顧到健康和視覺上的享受,年菜上桌不只是大魚大肉不易消化,孩子與長輩的需求也照顧到了。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

華師父手工米麵皮水餃 20顆
青花菜 1顆
冷凍綜合蔬菜 (或紅蘿蔔) 100克
新鮮香菇 50克
黑木耳 30克
毛豆仁 30克
玉米粒 30克
調味料
1/8小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
香油 1小匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 蔬菜食材洗淨切丁塊,青花菜剝除纖維粗的外層並處理成一口大小。
  • 3 蔬菜食材先用滾水川燙過備用。
  • 4 準備一鍋滾水煮水餃,水滾後放入冷凍的華師父手工米麵皮水餃(打拋豬肉口味),第2次水滾後再加入1/2碗冷水入鍋,然後繼續煮到水滾後就可以撈水餃起鍋。全程約6-7分鐘左右,這樣煮可以讓水餃吃起來更QQ喔!
  • 5 蔬菜食材用鍋翻炒,加入調味料拌炒均勻。
  • 6 準備適合年節的大圓盤,放上煮熟的水餃,外圈用燙熟的青花菜圍圈,中間放炒好的各式蔬菜丁,喜氣大方又氣派的花開富貴吉元寶上桌囉!!
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小撇步

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2016/12/14 發表 797 瀏覽

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