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食材
虱目魚
1尾
當歸
15公克
黃耆
30公克
川芎
20公克
枸杞
10公克
紅棗或黑棗
10公克
薑片
10公克
2000cc
米酒
100cc
少許
  • 1
    虱目魚洗淨,切成5大塊;稍微川燙一下備用
  • 2
    所有中藥以冷水沖洗去除雜質,備用
  • 3
    取一湯鍋,放入水與其餘材料,以小火煮約15分鐘
  • 4
    將作法1的虱目魚塊放入湯鍋中,以小火續煮約20分鐘
  • 5
    將棗子及枸杞、米酒加入作法3中,再煮約5分鐘後,再鹽調味即可
2016/12/14 發表 2,013 瀏覽
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