照燒鮭魚

份量
時間
步驟
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把醬料材料調成一碗,試試味道;鮭魚片稍微用冷水沖過,紙巾擦乾表面,放入照燒醬醃個十分鐘
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中火,鍋面抹點油,把魚皮那一面先下鍋,連同醬汁一起,之後就不要動它,直到魚肉側邊已經有一半變色,再翻面直到魚肉熟透,起鍋前兩分鐘把火調大,表面煎出焦色就可以起鍋 (煎魚最忌諱的就是翻來又翻去,多翻兩下就會變魚鬆了)
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魚肉很容易入味,甜甜鹹鹹的照燒風味和油脂豐潤的鮭魚非常搭,除了搭配拌麵好吃,更是非常下飯,也適合帶便當喔!
小撇步
若喜歡甜可以另外加砂糖一小匙。
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