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靜姐
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照燒鮭魚

照燒鮭魚
138 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把醬料材料調成一碗,試試味道;鮭魚片稍微用冷水沖過,紙巾擦乾表面,放入照燒醬醃個十分鐘

    把醬料材料調成一碗,試試味道;鮭魚片稍微用冷水沖過,紙巾擦乾表面,放入照燒醬醃個十分鐘

  • 中火,鍋面抹點油,把魚皮那一面先下鍋,連同醬汁一起,之後就不要動它,直到魚肉側邊已經有一半變色,再翻面直到魚肉熟透,起鍋前兩分鐘把火調大,表面煎出焦色就可以起鍋
(煎魚最忌諱的就是翻來又翻去,多翻兩下就會變魚鬆了)

    中火,鍋面抹點油,把魚皮那一面先下鍋,連同醬汁一起,之後就不要動它,直到魚肉側邊已經有一半變色,再翻面直到魚肉熟透,起鍋前兩分鐘把火調大,表面煎出焦色就可以起鍋 (煎魚最忌諱的就是翻來又翻去,多翻兩下就會變魚鬆了)

  • 魚肉很容易入味,甜甜鹹鹹的照燒風味和油脂豐潤的鮭魚非常搭,除了搭配拌麵好吃,更是非常下飯,也適合帶便當喔!

    魚肉很容易入味,甜甜鹹鹹的照燒風味和油脂豐潤的鮭魚非常搭,除了搭配拌麵好吃,更是非常下飯,也適合帶便當喔!

小撇步

若喜歡甜可以另外加砂糖一小匙。
更多食譜,請來:http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/

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靜姐 245 食譜 1,274 粉絲

外省客家混血兒 土生土長台灣人 吃吃喝喝為樂趣 正在美國過生活 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/ 部落格網址:http://cake0885.blogspot.com

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