三花貓咪造型餅乾

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可愛的三花貓咪造型模樣餅乾,很適合親子一起動手烘焙的點心唷!好吃好玩

柯蘿依。Chloeの happy life
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食材

無鹽奶油 300g
糖粉 150g
雞蛋 2個
低筋麵粉 650g
可可粉 15g
深黑可可粉 10g
  • 1 室溫軟化無鹽奶油和糖粉用電動打蛋器打發成乳霜狀
  • 2 分次加入蛋液拌勻
  • 3 加入過篩低筋麵粉用橡皮刮刀輕拌成團
  • 4 分為兩部分,一半為原味麵團,另一半再分別分成兩小團加入可可粉和深黑可可(或竹炭粉)拌勻
  • 5 將原味麵團桿平成約厚度0.5公分大小,再不規則的捏些可可麵團和深黑麵團散落再麵皮上,再度桿平
  • 6 用貓咪造型膜壓模平均擺在烤盤上 烤箱預熱165度
  • 7 上下火165度烤15-18分鐘 取出待涼即可
  • 8 剩餘的麵團還是可以重新桿平再壓模,紋路會變得像大理石(玳瑁貓)一樣
  • 9 烤好的紋路有不同的感覺 貓咪的紋路本來就如此多變
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小撇步

此配方可做成百片
減少份量請自行依照比例調整

2016/12/22 發表 8,461 瀏覽

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討論共 12 則

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谢谢😊

2 個月前
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请问蛋液指的是蛋黄和蛋白一起吗?

2 個月前
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作者回覆

您好 是的,全蛋液

2 個月前
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😊

2 個月前
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知道了,非常感谢您!

2 個月前
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作者回覆

:) 不用客氣

2 個月前
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请问也是中速吗?

2 個月前
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作者回覆

恩恩 中速就可以 攪拌均勻

2 個月前
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明白了,谢谢您!
加入蛋液拌匀也一样用电动打蛋器拌吗?

2 個月前
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作者回覆

是的 比較省力省時

2 個月前
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请问用电动打蛋器打发奶油是用低/中/高速?需要打多久呢?

2 個月前
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作者回覆

中速打發約3-5分成偏白乳霜即可

2 個月前