低脂德國香腸玄米炒飯一超簡單，粒粒分明
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看似簡單的一盤炒飯，炒的好不簡單，一個小巧思，讓油膩變清爽且粒粒分明。
煮飯，打蛋，將材料先行準備好，熱鍋，下油，先炒蛋，下香腸洋蔥，調料，放入熱飯青蔥，翻炒，上盤，健康上桌。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
玄米飯
兩飯碗
德國香腸
一根
洋蔥
半顆
蛋
2-3顆
青蔥
兩根
分組1
鹽
少許
醬油
一大匙
油
兩大匙
-
1準備材料。 -
2備盆打蛋，材料切小塊。
-
3熱鍋，下油，放入蛋。(下鍋後立即順時鐘炒，蛋會變較蓬鬆)
-
4續放入洋蔥與香腸，加入少許鹽，加速洋蔥軟化。
-
5洋蔥炒至透明狀後放入熱玄米飯與青蔥拌炒一下，加入一大匙醬油提香，入盤，上桌。
小撇步
用玄米(糙米)炒飯不易黏鍋，因此用油量可少一半，還可增加纖維攝取。
熱飯炒飯比冷飯更Q。