簡單上手_蔬菜貢丸湯

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食材

白蘿蔔 6-8塊
紅蘿蔔 2-3塊
玉米 2塊
乾香菇(小) 10朵
貢丸 5顆
香菜 適量
胡椒鹽 適量
烹大師鰹魚粉 1茶匙
鹽巴 1茶匙
適量
  • 1 白蘿蔔、紅蘿蔔削皮切滾刀狀,玉米切塊,因為是要快速煮好,這三樣我會切的比較小,香菇、貢丸用水沖洗
  • 2 全部食材丟入鍋內,加入食材兩倍的水,開火煮滾約15分鐘
  • 3 加入鹽巴、鰹魚粉、胡椒鹽,試過味道覺得ok之後加入香菜即可。 若喜歡軟綿口感的蘿蔔就要蓋上鍋蓋再煮滾一次。
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小撇步

⚠️一般這個湯都是使用排骨,但如果下班回家趕著要煮個湯吃晚餐,我覺得用貢丸就很夠味了,好喝、方便、快速;而且現在菜市場都有處理好的蔬菜料理包,回家完全不用切菜,沖洗一下丟入鍋內加個丸子香菇調味料,就可以起鍋,在冷冷的天喝暖呼呼的湯,超~幸~福。
⚠️香菇一定要用乾香菇才夠香味,因為是要煮湯,沖洗乾淨直接煮,就不用等泡開的時間,美味的香菇水直接就在鍋內了。

2016/12/13 發表 2,255 瀏覽

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