櫻花蝦蒜末芥蘭菜
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利用分段式炒法，先爆香蒜末、櫻花蝦末、塩後取出，再原鍋加水，利用水蒸汽把芥蘭煮熟，這樣不但能料理出翠綠口感且香氣飽足的蔬菜
食材
芥蘭
2支
蒜末
1匙
櫻花蝦末
1大匙
塩
酌量
-
1蒜末、櫻花蝦末炒香，塩調味，取出 原鍋加入半碗水，水滾放入芥蘭，蓋上鍋蓋，水蒸汽上升後，打開鍋蓋，拌勻芥蘭，擺盤撒上櫻花蝦蒜末，食用時拌勻
