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饗瘦美味
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饗瘦美味-日式漢堡排

饗瘦美味-日式漢堡排

描述

以前在餐廳吃過幾次漢堡排,印象都是不太好,所以常自動忽略這類食物,直到去日本玩時,偷吃姐姐的兒童餐,這ㄧ吃驚為天人,原來漢堡排是這麼好吃的啊...口感是揪西的耶

回來ㄧ直想自己試試,又偏偏發懶,光是漢堡粉就買半年了⋯⋯
這次買的絞肉比較瘦,本來還有點擔心口感會乾柴,完全不會,還很揪西,口味鹹淡也很剛好,母女三人各2片漢堡排還不夠吃,馬上又進廚房再煎ㄧ份,再搭配春天釀的梅酒,晚餐吃的好滿足....

151 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥紅蘿蔔切成末

  • 起油鍋把洋蔥末炒香,再放進紅蘿蔔末,再盛盤放涼備用

  • 把涼透的洋蔥末、紅蘿蔔末放在一個大碗,加入絞肉、豆腐、蛋、漢堡粉,攪拌均勻至有黏性

  • 取適當大小,用雙手拍打塑型,拍打出空氣,讓口感緊實,就是做獅子頭的方式

  • 再把肉球壓扁,中間用手指稍微壓凹ㄧ點,這樣比較不怕太厚煎不熟

  • 起油鍋煎至全熟

小撇步

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饗瘦美味 122 食譜 812 粉絲

三個好朋友,是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦,在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁,與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜,傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸,教大家如何不挨餓瘦身,又能吃得健康與美味;此後慢慢往家庭料理方向前進,跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等,希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理,給自己和家人吃得安心又營養。

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