經典番茄肉醬

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這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 可以一次做多點放在冰箱,想吃便翻熱來吃!吃時可加入起司和新鮮香草來增加風味!
其實肉醬不一定用來伴義大利麵的,用來伴飯,或者配搭其他食材來做菜!實在非常萬用呢!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛絞肉 300
培根 100
洋蔥 半個
紅蘿蔔 1/3個
西芹 1條
蒜茸 1
番茄膏 1
罐裝番茄 1罐
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 1 培根丶洋蔥丶紅蘿蔔和西芹切丁;牛肉以伍斯特醬丶蒜茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。
  • 2 鍋中下1湯匙油燒熱,把洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身。
  • 3 下培根和牛肉續炒至牛肉轉色。
  • 4 下番茄膏和番茄炒勻。
  • 5 以小火燉煮15分鐘,然後以適量鹽巴和黑胡椒調味,完成。
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2016/12/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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