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米太廚房手記
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經典番茄肉醬

經典番茄肉醬

描述

這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 可以一次做多點放在冰箱,想吃便翻熱來吃!吃時可加入起司和新鮮香草來增加風味!
其實肉醬不一定用來伴義大利麵的,用來伴飯,或者配搭其他食材來做菜!實在非常萬用呢!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 培根丶洋蔥丶紅蘿蔔和西芹切丁;牛肉以伍斯特醬丶蒜茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。

    培根丶洋蔥紅蘿蔔和西芹切丁;牛肉以伍斯特醬丶茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。

  • 鍋中下1湯匙油燒熱,把洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身。

    鍋中下1湯匙油燒熱,把洋蔥紅蘿蔔炒至軟身。

  • 下培根和牛肉續炒至牛肉轉色。

    下培根和牛肉續炒至牛肉轉色。

  • 下番茄膏和番茄炒勻。

    番茄膏和番茄炒勻。

  • 以小火燉煮15分鐘,然後以適量鹽巴和黑胡椒調味,完成。

    以小火燉煮15分鐘,然後以適量鹽巴和黑胡椒調味,完成。

小撇步

有關食譜影片:
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米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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