花團錦簇-糖醋煎餃【華師父水餃】
過年年菜除了美味口感之外，還要兼具美麗的外觀
這道
希望能在新年有個喜氣的祝福
使用華師父剝皮辣椒水餃，搭配糖醋醬
微辣的煎餃加上酸甜醬汁
呈現多層次的味覺口感
食材
華師父剝皮辣椒風味水餃
8顆
玉米筍
3根
青花菜
3~5朵
蘑菇
3朵
洋蔥
少許
糖醋醬汁
番茄醬
1大匙
砂糖
1大匙
醋
1大匙
水
3大匙
太白粉
些許
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1 先將材料切丁或切片備用 玉米筍及青花菜先燙過 -
2 取出華師父剝皮辣椒風味水餃8顆
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3 放到平底鍋上煎(外皮煎到金黃色可增加脆脆口感)
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4 煎餃擺盤呈花型
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5 將洋蔥及蘑菇下鍋炒香
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6 將番茄醬+砂糖+醋+水混合下鍋拌炒，最後放入玉米筍，起鍋前加入太白粉勾芡
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7 將醬汁淋在煎餃周圍，擺上青花菜，即可完成
小撇步
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