花團錦簇-糖醋煎餃【華師父水餃】


Wen-ki Chang
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過年年菜除了美味口感之外,還要兼具美麗的外觀
這道
希望能在新年有個喜氣的祝福

使用華師父剝皮辣椒水餃,搭配糖醋醬
微辣的煎餃加上酸甜醬汁
呈現多層次的味覺口感

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
糖醋醬汁
1大匙
1大匙
1大匙
3大匙
些許
  • 1
    先將材料切丁或切片備用 玉米筍及青花菜先燙過
  • 2
    取出華師父剝皮辣椒風味水餃8顆
  • 3
    放到平底鍋上煎(外皮煎到金黃色可增加脆脆口感)
  • 4
    煎餃擺盤呈花型
  • 5
    將洋蔥及蘑菇下鍋炒香
  • 6
    將番茄醬+砂糖+醋+水混合下鍋拌炒,最後放入玉米筍,起鍋前加入太白粉勾芡
  • 7
    將醬汁淋在煎餃周圍,擺上青花菜,即可完成
小撇步

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2016/12/11 發表 979 瀏覽
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