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Mandy  Chou
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M@NDY上菜_麻醬紅油魚餃抄手

M@NDY上菜_麻醬紅油魚餃抄手

描述

我很愛吃餛飩,但好吃的餛飩卻很難買到~突發奇想改用魚餃(桂冠魚餃的內餡很鮮,我的最愛)但我這貓舌頭很怕燙,不怎愛喝湯~於是改成抄手,並且用豆芽菜取代麵條當作主食減少澱粉攝取量~嘩!沒想到美味不改口感卻更好了!!!重點這道料理不消10分鐘就能完成唷~

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食材

醬料
調味

步驟

  • 先將香菜切末備用

    先將香菜切末備用

  • 燒水將魚餃燙熟後撈起。

    燒水將魚餃燙熟後撈起。

  • 加入1小匙鹽巴到水中,將豆芽燙熟後撈起置盤。

    加入1小匙鹽巴到水中,將豆芽燙熟後撈起置盤。

  • 將麻醬、烏醋、魚露、素蠔油、辣油調勻備用。

    將麻醬、烏醋、魚露、素蠔油、辣油調勻備用。

  • 燙好的魚餃擺在豆芽上,淋上醬料、灑上香菜及花生粉, 拌勻後即可大快朵頤~

    燙好的魚餃擺在豆芽上,淋上醬料、灑上香菜花生粉, 拌勻後即可大快朵頤~

小撇步

燙魚餃的水千萬別倒掉~水裡留有魚餃的鮮味和油脂,可以讓豆芽菜更添風味!
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

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