百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
かに小玉の幸福食堂
かに小玉の幸福食堂
279 食譜 866 粉絲

かにの偽紅油抄手【華師父水餃】。

かにの偽紅油抄手【華師父水餃】。

描述

往往牛肉麵店或全牛店都會有紅油抄手可吃，以往抄手都是用餛飩來烹煮，今天改用外皮Q彈的米水餃~~也很對味喔!!

51 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

紅油醬汁

步驟

  • 今天選用剝皮辣椒口味的水餃.小白菜清洗乾淨切大段 備用

    今天選用剝皮辣椒口味的水餃.小白菜清洗乾淨切大段 備用

  • 今天用牛肉湯來調味

    今天用牛肉湯來調味

  • 加肉燥.烏醋.黑胡椒粒.蔥花 攪拌均勻

    加肉燥.烏醋.黑胡椒粒.蔥花 攪拌均勻

  • 再加辣椒油與香油 攪拌 調配好備用

    再加辣椒油與香油 攪拌 調配好備用

  • +鹽巴燒一鍋水.水滾後下水餃 [水滾.再加冷水]*2次

    +鹽巴燒一鍋水.水滾後下水餃 [水滾.再加冷水]*2次

  • 等加第3次水滾了之後....就可以把水餃撈起來了(大約5-7分鐘)

    等加第3次水滾了之後....就可以把水餃撈起來了(大約5-7分鐘)

  • 同一鍋水，下小白菜燙一下，再將煮熟的水餃倒入熱水中，一起撈瀝乾水份 放盤中

    同一鍋水，下小白菜燙一下，再將煮熟的水餃倒入熱水中，一起撈瀝乾水份 放盤中

  • 最後將調配好的醬汁淋在上面.再灑個蔥花，就可以上桌了

    最後將調配好的醬汁淋在上面.再灑個蔥花，就可以上桌了

  • 簡單方便的紅油抄手~很快就見底了

    簡單方便的紅油抄手~很快就見底了

小撇步

1.牛肉湯或滷汁可以平常用袋子分裝冰冷凍.有需要時~就可以派上用場
2.因為水餃皮是米做的，更Q彈，所以一定要用加三次水的方式煮水餃
3.若家裡沒有現成的滷汁(或牛肉湯)和肉燥時，可以省略，但是醬汁需滴幾滴薄鹽醬油，醬子才會有一點鹹度

3,302 瀏覽
avatar
かに小玉の幸福食堂 279 食譜 866 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特Cordless無線萬用調理機

日本麗克特Cordless無線萬用調理機

一台八役 輕巧無線 玻璃調理杯

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 炒飯 早餐 台式泡菜 家常菜 雞湯 雞蛋豆腐 番茄 粽子 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 鮭魚 玉米濃湯 糖醋排骨 蒸蛋 高麗菜飯 餅乾 菠菜 湯麵 義大利麵 三杯雞 瓜仔肉 豆腐 雞肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 地瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 滷肉 竹筍 糖葫蘆 金針菇 炒麵 酸辣湯 低脂高蛋白 排骨 茄子 香菇雞湯 雞胸肉 打拋豬 白菜滷 湯 櫛瓜 小黃瓜 四季豆 娃娃菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜