【厚生廚房】青醬透抽包飯
不知道為什麼青醬遇上海鮮那麼合拍!
飽滿的透抽裡包覆著多重滋味，濃郁卻不過於強烈的青醬香氣流竄其間。趁著周末~不妨試試，滿足休閒的小食光，愜意地享用吧!
食材
透抽
150g
杏鮑菇
70g
白飯
150g
調味
青醬
1大匙
鮮奶
少許
二砂糖
少許
黑胡椒粗粒
適量
鹽
適量
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1 透抽洗淨、川燙備用，杏鮑菇切丁；白米洗淨，放入電鍋蒸熟成白飯。 -
2 起鍋，下杏鮑菇丁炒香後，加入煮好的飯拌炒。
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3 加水、調味，再淋上青醬、鮮奶炒勻，等飯收汁後盛出放涼。
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4 將作法3的飯鑲入燙好的熟透抽中，饟滿飯後以竹籤固定封口。
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5 以噴槍炙烤上色後即可切開食用。
小撇步
1. 沒有噴槍，可改用烤箱小烤上色即可。
2. 自製青醬自己來~食材：九層塔1杯、花生油4湯匙
做法：九層塔洗淨瀝乾，放進果汁機中加入花生油，打碎成泥狀即可！
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