【厚生廚房】青醬透抽包飯

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描述

不知道為什麼青醬遇上海鮮那麼合拍!
飽滿的透抽裡包覆著多重滋味,濃郁卻不過於強烈的青醬香氣流竄其間。趁著周末~不妨試試,滿足休閒的小食光,愜意地享用吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=513

份量

1 人份

食材

150g
70g
150g
調味
1大匙
少許
少許
適量

步驟

  • 透抽洗淨、川燙備用,杏鮑菇切丁;白米洗淨,放入電鍋蒸熟成白飯。

    透抽洗淨、川燙備用,杏鮑菇切丁;白米洗淨,放入電鍋蒸熟成白飯。

  • 起鍋,下杏鮑菇丁炒香後,加入煮好的飯拌炒。

    起鍋,下杏鮑菇丁炒香後,加入煮好的飯拌炒。

  • 加水、調味,再淋上青醬、鮮奶炒勻,等飯收汁後盛出放涼。

    加水、調味,再淋上青醬、鮮奶炒勻,等飯收汁後盛出放涼。

  • 將作法3的飯鑲入燙好的熟透抽中,饟滿飯後以竹籤固定封口。

    將作法3的飯鑲入燙好的熟透抽中,饟滿飯後以竹籤固定封口。

  • 以噴槍炙烤上色後即可切開食用。

    以噴槍炙烤上色後即可切開食用。

小撇步

1. 沒有噴槍,可改用烤箱小烤上色即可。
2. 自製青醬自己來~食材:九層塔1杯、花生油4湯匙
做法:九層塔洗淨瀝乾,放進果汁機中加入花生油,打碎成泥狀即可!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=513

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