港式蘿蔔糕(電鍋版)


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市售的港式蘿蔔糕隨便稱都要百來塊,將材料備好喇喇ㄟ電鍋蒸,真材實料又美味。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
白蘿蔔
兩條
乾香菇
數朵
蝦米
適量
臘腸
適量
油蔥酥
適量
適量
在來米粉
半包
玉米粉
適量
  • 1
    蘿蔔刨絲部份切條可以吃到蘿蔔口感備用、
  • 2
    香菇泡水切、蝦米油蔥酥臘腸切備用,依序下鍋爆炒出香氣下蘿蔔鹽巴胡椒加入香菇水續炒悶煮至透明狀
  • 3
    在來米粉、玉米粉依照袋子背面說明調成粉槳,瓦斯關小火慢慢將粉槳倒入攪拌均勻,續煮至濃稠狀可入模具
  • 4
    電鍋外鍋兩杯半水煮至跳起來,待涼可移室溫散熱。
小撇步

蘿蔔糕要等涼冷卻後冰入冰箱,隔天食用更加美味
切記,要完全冷卻才能脫模,不然會垮

2016/12/07 發表 8,092 瀏覽
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討論共 2 則

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請問玉米粉的量是要多少才適合

a year ago
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好棒👍

2 years ago
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作者回應

👍👍

2 years ago