雞肉丸拿波里義大利麵一超簡單,聖誕晚餐

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天冷風大,不愛出門,但肚子總是不聽話的咕嚕咕嚕吵個不停。

拿出冰箱之前多做的雞肉丸子,解凍,煮水下麵,熱鍋加油,蒜片煎香,投入青椒,麵熟下鍋,不忘加匙煮麵水,放入番茄醬,香料與鹽巴,炒至乳化即可上盤,解決五臟六腑的吵鬧。

(雞肉丸子做法請參考法式春雞肉捲內的雞肉餡食譜)

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞肉丸 6顆
義大利麵 140g
青椒 半顆
蒜頭 一大瓣
鹽巴 少許
番茄醬 50g
橄欖油 適量
太白粉 適量
義大利綜合香料 1大匙
分組1
煮麵水 一瓢
  • 1 準備食材。
  • 2 水滾加一小匙鹽,下麵。 (不需加油至水內)
  • 3 雞肉丸解凍沾粉,熱鍋加油,下鍋煎至金黃後起鍋。
  • 4 加入蒜片。
  • 5 蒜味出後放入青椒稍微炒一下。
  • 6 加入煮好的麵與煮麵水後拌一下。
  • 7 放入番茄醬與雞肉丸拌炒。
  • 8 炒到水分只剩一半時放入香料與一小匙鹽巴,續炒至水分收乾醬汁巴在麵上即可關火起鍋。
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小撇步

義大利麵材料千變萬化,冰箱有的材料,培根,香腸,任何肉類,甚至純蔬菜都可搭配這分食譜來製作美味的義大利麵。

2016/12/07 發表 1,808 瀏覽

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