素菜-蠔油生菜 Wichitacc 80 食譜 24 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 120人份材料，成本價: $20。 時間 60 分鐘 食材 生菜 20 棵 生薑 1塊 菜油 2.5杯 酱汁材料 蠔油 1杯 白糖 1.5杯 生抽 1.5杯 生菜洗淨瀝乾水，手撕成塊。 燒水煮沸放入生菜快速汆燙撈出，生薑切細絲。 將蠔油、生抽、白糖混合調勻，加熱兩分鐘。生菜平均分成四份，倒入調好的醬汁，每份生菜放入適量生薑絲。熱油鍋，倒入菜油加熱，均勻淋在生菜上即可。 小撇步 1. 生菜經水汆燙後份量會縮減，建議準備數量在25-28棵左右。 2. 汆燙生菜時在水中加適量鹽和油可以保持菜的顏色新鮮，生菜不可以過分煮燙，在開水中翻滾兩下即可撈出。 2016/12/06 發表 1,551 瀏覽
