素菜-蠔油生菜

1 生菜洗淨瀝乾水，手撕成塊。

2 燒水煮沸放入生菜快速汆燙撈出，生薑切細絲。

3 將蠔油、生抽、白糖混合調勻，加熱兩分鐘。生菜平均分成四份，倒入調好的醬汁，每份生菜放入適量生薑絲。熱油鍋，倒入菜油加熱，均勻淋在生菜上即可。