素菜-蠔油生菜

Wichitacc
80 食譜 24 粉絲

120人份材料,成本價: $20。

時間
60 分鐘

食材

20 棵
1塊
2.5杯
酱汁材料
1杯
1.5杯
1.5杯
  • 生菜洗淨瀝乾水,手撕成塊。

    生菜洗淨瀝乾水,手撕成塊。

  • 燒水煮沸放入生菜快速汆燙撈出,生薑切細絲。

    燒水煮沸放入生菜快速汆燙撈出,生薑切細絲。

  • 將蠔油、生抽、白糖混合調勻,加熱兩分鐘。生菜平均分成四份,倒入調好的醬汁,每份生菜放入適量生薑絲。熱油鍋,倒入菜油加熱,均勻淋在生菜上即可。

    將蠔油、生抽、白糖混合調勻,加熱兩分鐘。生菜平均分成四份,倒入調好的醬汁,每份生菜放入適量生薑絲。熱油鍋,倒入菜油加熱,均勻淋在生菜上即可。

小撇步

1. 生菜經水汆燙後份量會縮減,建議準備數量在25-28棵左右。
2. 汆燙生菜時在水中加適量鹽和油可以保持菜的顏色新鮮,生菜不可以過分煮燙,在開水中翻滾兩下即可撈出。

1,551 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Wichitacc
80 食譜 24 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 紅豆湯 紅燒肉 雪q餅 鳳梨蝦球 糖醋魚 蒜頭雞湯 米餅 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 鳳梨 鹽水雞 部隊鍋 鮭魚 東坡肉 砂鍋魚頭 植物肉 刈包 梅子酒 櫻花蝦 香菇雞湯 脆皮燒肉 蝦子 泡菜鍋 豬腳 薑母鴨 新餐肉 滴雞精 新豬肉 潤餅 牛排 鴨賞 鱸魚 壽喜燒 滷豬腳 燉牛肉 發糕 米糕 水餃 麻油雞 石斑魚 蘿蔔糕 雞胸肉 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 蒜頭雞 回鍋肉 滷味 馬鈴薯燉肉 羊肉爐