豆乾炒肉絲
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豆乾
8片
豬肉絲
200克
太白粉
1茶匙
醬油
1湯匙
大蒜
2小顆
-
1豬肉絲用醬油及太白粉抓勻，放置約10分鐘 -
2豆乾切片備用，刀功好的可以切薄一些，小心別切到手喔！
-
3倒入食用油待油熱後加入大蒜爆香增加香味，先加入豆乾拌炒，此時火要開大一點，待豆乾有乾香味後加入豬肉絲拌炒，至豬肉絲變色全熟為止，色香味俱全的豆乾豬肉絲就可以上桌了！
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小撇步
食用油要多加一些才能煸出豆乾的乾香味，記得要一直拌炒，免得沾鍋
