咖哩芹菜炒豆乾 『牛頭牌咖哩新食代』
帶有沙茶風味的牛頭牌咖哩炒醬，經由簡單的快炒，豆乾與芹菜吸附濃郁香氣與味道，鹹香下飯的一道菜就能幸福上桌！
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食材
芹菜
4株
豆乾
5塊
老薑絲
10g
蝦米
20g
辣椒
1/2條
蔥
2支
調味料
牛頭牌咖哩炒醬
1大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
泡蝦米水
2大匙
烏醋
少許
香油
1.5大匙
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1 食材準備。蝦米洗淨泡開水10分鐘瀝乾，泡蝦米的水保留，其於食材切片及切段備用。 -
2 熱鍋，加入香油炒香薑絲、蝦米與蔥白。
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3 放入豆乾稍微乾煸1分鐘。
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4 加入剩餘調味料拌炒均勻。
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5 最後加入芹菜、辣椒拌炒收汁。
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6 起鍋前加入蔥綠拌勻即可。
小撇步
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