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朱麗安廚房
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[白醬咖哩雞肉蓋飯]簡易快速家常菜

[白醬咖哩雞肉蓋飯]簡易快速家常菜

描述

稍作小變化,將奶油白醬與辣咖哩醬混搭,可以讓家常咖哩飯吃起來有不同層次的口感。或者將不同辣度的咖哩醬混合使用,也另有一種滋味喔!咖哩雞肉蓋飯有肉有菜營養美味,入口咖哩香且帶有白醬的香滑,非常好吃。選用雞胸肉且將食材切成丁狀,易熟入味,料理省時快速。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉、洋蔥切小丁狀,馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切小丁狀。雞肉先用少許米酒及地瓜粉抓醃。

    雞肉、洋蔥切小丁狀,馬鈴薯紅蘿蔔削皮後切小丁狀。雞肉先用少許米酒及地瓜粉抓醃。

  • 熱油鍋,放雞肉炒變色,接著放洋蔥炒香。

    熱油鍋,放雞肉炒變色,接著放洋蔥炒香。

  • 依序加咖哩塊、白醬塊炒化開,視情況加少許水免沾鍋。再將馬鈴薯、紅蘿蔔放入炒勻,加水蓋過食材燒開轉中小火煮約7分鐘。中間不時攪拌,避免焦鍋。

    依序加咖哩塊、白醬塊炒化開,視情況加少許水免沾鍋。再將馬鈴薯紅蘿蔔放入炒勻,加水蓋過食材燒開轉中小火煮約7分鐘。中間不時攪拌,避免焦鍋。

  • 加碗豆及適量的鹽,勾芡起鍋。淋在白飯上即可。

    加碗豆及適量的鹽,勾芡起鍋。淋在白飯上即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,302 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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