日式海鮮烏龍麵
收藏 1,105
留言 1
有 1 人跟著做
日式烏龍麵帶有洋蔥跟味醂的甜味，台式烏龍麵則帶有蔥蒜的香氣，兩種做法不同口味也不同，今天做的是日式風味的海鮮烏龍麵哦！
歡迎到我粉絲團按讚交個朋友吧！
https://m.facebook.com/Roromayicook/?ref=bookmarks
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
草蝦
數尾
烏龍麵
3包
洋蔥
半顆
透抽
數尾
醬油
2匙
味醂
1匙
清酒
1匙
小白菜
1把
烏醋
半匙
-
1下油鍋，洋蔥炒軟，我還有加香菇跟三色豆，不過沒拍照 -
2因為我是用整尾的草蝦，所以將蝦頭留下，另外煮了海鮮高湯。 洋蔥跟香菇炒軟後加入醬油、味醂、清酒調味，再倒入海鮮高湯。
-
3加入烏龍麵（免退冰）燜煮入味
-
4海鮮料很快熟，且炒久了會變老不好吃，所以待烏龍麵入味後加入即可
-
5最後加入白菜拌炒，起鍋前倒烏醋提味，這步驟可以提昇烏龍麵的香氣，不可省略哦！
-
6如果有七味粉跟柴魚片可以撒在上頭，因為我沒有就省略了
