韮菜起士蛋餅
調好粉漿加入韮菜煎出酥脆口感
淋上蛋液捲入起士
歐依細的好滋味
好吃擱ㄟ牽絲喔
食材
中筋麵粉
150克
在來米粉
30克
韮菜末
100克
塩巴
2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
全蛋
1顆
水
適量
沙拉油
15cc
內餡
雞蛋
1-3顆
起士片
適量
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1 所以粉類食材加入適量水，調味料及一顆蛋調成麵糊，再加入韮菜末拌勻備用 -
2 熱鍋後倒入少許沙拉油再倒入一大匙步驟一粉漿底層煎至成型翻面
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3 將雞蛋打散倒入鍋中
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4 放入適量的起士片
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5 由鍋邊將蛋餅捲起，煎至表面金黃酥脆
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6 起鍋切成適合大小濃濃起士瞬間流出，大大滿足
小撇步
粉漿濃稠度可自行調整，喜歡薄薄口感的話粉漿可調稀
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