韮菜起士蛋餅

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調好粉漿加入韮菜煎出酥脆口感
淋上蛋液捲入起士
歐依細的好滋味
好吃擱ㄟ牽絲喔

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

中筋麵粉 150克
在來米粉 30克
韮菜末 100克
塩巴 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
全蛋 1顆
適量
沙拉油 15cc
內餡
雞蛋 1-3顆
起士片 適量
  • 1 所以粉類食材加入適量水,調味料及一顆蛋調成麵糊,再加入韮菜末拌勻備用
  • 2 熱鍋後倒入少許沙拉油再倒入一大匙步驟一粉漿底層煎至成型翻面
  • 3 將雞蛋打散倒入鍋中
  • 4 放入適量的起士片
  • 5 由鍋邊將蛋餅捲起,煎至表面金黃酥脆
  • 6 起鍋切成適合大小濃濃起士瞬間流出,大大滿足
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小撇步

粉漿濃稠度可自行調整,喜歡薄薄口感的話粉漿可調稀
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2016/12/10 發表 7,805 瀏覽

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