かにの地瓜粥
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大度山的地瓜真是好吃....除了可以電鍋蒸.烤箱烤.削皮切塊加進電子鍋煮飯....還可以切塊或刨成絲煮地瓜粥..今天來煮刨絲的地瓜粥
份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
白米
2杯
地瓜[小條]
3條
熱水
12杯
-
1生米...洗乾淨 瀝乾水分 加熱水放到瓦斯爐上煮 -
2地瓜洗淨~削皮.
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3地瓜刨成絲(ㄘㄨㄚˋ簽)
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4稀飯煮滾~小火煮約20分鐘後...加入地瓜絲
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5先用湯匙攪拌均勻...繼續煮
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6地瓜變顏色就代表已經熟了.再煮個3分鐘會更軟嫩.[這裡自己斟酌是否再加水]
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7放個10分鐘....地瓜粥會更香.更濃稠
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8加點海苔肉鬆...孩子們很喜歡吃
![地瓜變顏色就代表已經熟了.再煮個3分鐘會更軟嫩.[這裡自己斟酌是否再加水]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/873844/large_051c5d187fd64dce.jpg)
小撇步
1.用熱水直接煮稀飯.比較快.而且比較不容易黏鍋底[當然還是要攪拌]
2.個人覺得生米:水=大約1:6或7左右的水量最剛好