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かに小玉の幸福食堂
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かにの地瓜粥

かにの地瓜粥

描述

大度山的地瓜真是好吃....除了可以電鍋蒸.烤箱烤.削皮切塊加進電子鍋煮飯....還可以切塊或刨成絲煮地瓜粥..今天來煮刨絲的地瓜粥

57 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 生米...洗乾淨   瀝乾水分   加熱水放到瓦斯爐上煮

    生米...洗乾淨 瀝乾水分 加熱水放到瓦斯爐上煮

  • 地瓜洗淨~削皮.

    地瓜洗淨~削皮.

  • 地瓜刨成絲(ㄘㄨㄚˋ簽)

    地瓜刨成絲(ㄘㄨㄚˋ簽)

  • 稀飯煮滾~小火煮約20分鐘後...加入地瓜絲

    稀飯煮滾~小火煮約20分鐘後...加入地瓜

  • 先用湯匙攪拌均勻...繼續煮

    先用湯匙攪拌均勻...繼續煮

  • 地瓜變顏色就代表已經熟了.再煮個3分鐘會更軟嫩.[這裡自己斟酌是否再加水]

    地瓜變顏色就代表已經熟了.再煮個3分鐘會更軟嫩.[這裡自己斟酌是否再加水]

  • 放個10分鐘....地瓜粥會更香.更濃稠

    放個10分鐘....地瓜粥會更香.更濃稠

  • 加點海苔肉鬆...孩子們很喜歡吃

    加點海苔肉鬆...孩子們很喜歡吃

小撇步

1.用熱水直接煮稀飯.比較快.而且比較不容易黏鍋底[當然還是要攪拌]
2.個人覺得生米:水=大約1:6或7左右的水量最剛好

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