【深夜食堂】NO1.第13夜 炸豬排咖哩飯

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我很不喜歡相公在外面買鹹酥雞,因為很多的由都很髒,佷不健康
但炸物的魅力連我都難以抵擋....^口^
所以偶爾就還是來點炸物吧,自己用好的由,總是安心一點囉

食材

豬排
豬里肌肉 100g
醃料
醬油 適量
香料 適量
蒜末 適量
沙拉
蔬菜 適量
沙拉醬
沙拉醬 適量
柳橙汁 適量
梅汁番茄
番茄 適量
梅子粉 適量
  • 1 豬排 肉醃好後靜至10分鐘待入味,薄沾一曾麵粉,再沾蛋液,再沾麵包粉,入180度油鍋炸2分鐘,起鍋確認熟度,梅熟再回炸下下即可,把油歷乾^^ 豬排上可以灑一點香料鹽喔
  • 2 沙拉醬 我會用仙仙果汁和果醬一起打,有實在加上檸檬汁,酸酸甜甜的很清爽喔
  • 3 梅汁番茄 有人用梅子番茄搞的很繁複,蛋便當菜我希望快速,所以我只是把番茄洗淨擦乾,然後撒入梅子粉搖云就好
  • 4 我另外附上我的咖哩醬,因為之前熬煮一大包,要用隨時拿很方便^^
  • 5 徹底把油濾乾淨,即使在微波過也很好吃喔^^
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小撇步

A:里肌肉片,可以用肉搥拍鬆一下,口感會更好
B:梅子粉好吃的話就會醃起來很好吃,上回不小心買到顏色很紅的,感覺瑟縮好多,醃起來味道很嚇人,所以梅子粉淡淡的粉紅色娜種比較好喔

2012/03/22 發表 6,888 瀏覽

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討論共 5 則

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哈哈哈

5 年前
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下次真的發明仙仙果汁好了^^

5 年前
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哈哈哈哈哈,我就知道你愛我~<3

5 年前
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對不起,我是錯字大王,網路有名的^^....是...新鮮果汁啦

5 年前
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請問仙仙果汁是什麼?

5 年前