《鑄鐵鍋咖哩牛肉》
好吃的咖哩牛肉不禁讓人會多添碗飯吃，讓這道零失誤料理抓住家人的胃吧！
配飯配麵配麵包都好吃唷！
食材
紅蘿蔔
4根
馬鈴薯
2塊約掌心大
有油花的牛肋條或牛腩
3塊各約15公分
S&B咖啡塊
4小塊
咖哩粉
適量
橄欖油
適量
高湯
200～250ml
水
適量
-
1 牛肉去骨洗淨，切大塊約4公分長，因為煮完會縮一點，鑄鐵鍋冷鍋冷油煎至變色
-
2 於原鍋加高湯(不限種類，牛肉雞肉蔬菜都可）蓋至牛肉後放入咖哩塊在最上層，中小火加蓋至煮滾。 等的時間可以切紅蘿蔔馬鈴薯
-
3 煮滾後攪拌，咖啡塊應該很快就均勻了，加蓋中小火燉煮半小時，中間記得攪拌一下。
-
4 加入紅蘿蔔馬鈴薯後加水蓋過食材，中火煮滾後小火加蓋燉煮一小時，依個人口感喜好增減時間。中間約15～20分稍為攪拌一下並加入咖哩粉增添香氣。
-
5 關火後燜多久都無所謂，隔天吃更入味好吃。準備好隨時就有好吃營養的一餐！ 燉好的肉非常軟嫩多汁，讓人回味😊
小撇步
若喜歡更多香料的還可以加月桂葉，cumin 一起燉煮
討論共 0 則