鹽焗蝦_啤酒好朋友
食材
白蝦或草蝦
一斤
蒜頭
約10顆
【醃料】
米酒
2大匙
鹽
2大匙
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1 蝦去腸泥，以【醃料】醃15分鐘 -
2 取一不銹鋼鍋爆香蒜頭，放入蝦
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3 放入蝦炒至略變色
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4 鍋邊嗆入一圈米酒
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5 炒乾
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6 起鍋
小撇步
Tip：
1. 不要用不沾鍋，鍋子會燒壞。
2. 全程大火，將蝦子焗到乾乾的，蝦殼香脆
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