馬鈴薯燉肉

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食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1/2顆
毛豆 適量
鴻禧菇 適量
牛肉片 150克
醬汁
300cc
醬油 65cc
米酒 30cc
1匙(20g)
烹大師(可略) 少許
  • 1 備料、馬鈴薯洗淨去皮切塊(泡水去除多餘澱粉後瀝乾),紅蘿蔔洗淨去皮切塊(紅蘿蔔不易軟,可先用電鍋蒸熟),洋蔥洗淨去皮切小塊或粗絲,毛豆,鴻禧菇洗淨川燙30秒撈起,牛肉片切方便入口大小備用。
  • 2 起油鍋,放入牛肉片炒至5分熟撈起 醬汁可以先調勻(水300cc+醬油65cc+米酒30cc+糖1匙(約20g)+少許烹大師
  • 3 炒完牛肉後直接下洋蔥爆香,接著將毛豆、鴻禧菇、紅蘿蔔和馬鈴薯放入鍋中拌炒
  • 4 接著放入5分熟的牛肉拌炒均勻
  • 5 加入剛才已調好的醬汁入鍋燉煮
  • 6 煮至馬鈴薯變軟即完成!
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小撇步

毛豆、菇類及水量、調味可自行調整喔!

2016/11/30 發表 8,875 瀏覽

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請問烹大師是?

6 個月前