馬鈴薯燉肉
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食材
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1/2顆
毛豆
適量
鴻禧菇
適量
牛肉片
150克
醬汁
水
300cc
醬油
65cc
米酒
30cc
糖
1匙（20g）
烹大師（可略）
少許
-
1備料、馬鈴薯洗淨去皮切塊（泡水去除多餘澱粉後瀝乾），紅蘿蔔洗淨去皮切塊（紅蘿蔔不易軟，可先用電鍋蒸熟），洋蔥洗淨去皮切小塊或粗絲，毛豆，鴻禧菇洗淨川燙30秒撈起，牛肉片切方便入口大小備用。 -
2起油鍋，放入牛肉片炒至5分熟撈起 醬汁可以先調勻（水300cc+醬油65cc+米酒30cc+糖1匙(約20g)+少許烹大師
-
3炒完牛肉後直接下洋蔥爆香，接著將毛豆、鴻禧菇、紅蘿蔔和馬鈴薯放入鍋中拌炒
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4接著放入5分熟的牛肉拌炒均勻
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5加入剛才已調好的醬汁入鍋燉煮
-
6煮至馬鈴薯變軟即完成！
小撇步
毛豆、菇類及水量、調味可自行調整喔！