杯緣餅乾~耶誕節版本

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南半球雖步入夏天~但耶誕的氣氛不減!!家家戶戶都在為過節準備著!!自己也在構想幾個可以當禮物贈送友人的點心~這款杯緣餅乾~其實就是利用壓模餅乾麵糰~放上有耶誕造型耶誕壓模~就可以簡單製作囉!!送禮或自用都好可愛

食材

室溫軟化無鹽奶油 60克
糖粉 35克
雞蛋液 25克
低筋麵粉 100克
烘焙用杏仁粉 15克
  • 1 室溫軟化無鹽奶油與過篩的糖粉一起拌勻~可以用手持攪拌機~調理機甚至是直接手拿具拌勻~
  • 2 拌均勻即可
  • 3 加入蛋液拌勻
  • 4 加入過篩的低筋麵粉與烘焙杏仁粉
  • 5 拌勻即可~別過度攪拌!之後將麵糰壓放在保鮮膜上~壓平~包密~冷藏1小時
  • 6 麵團確實冷藏1小時後取出~桌面灑適量的麵粉~將麵糰擀開~約擀0.2公分厚度~這次選用耶誕圖型~壓模時也可以在模框邊沾些粉~比較好操作~壓模~剩下麵團再集結成團再壓模~若麵糰軟了難操作別一直沾粉~記得再回去冰一下!!最後記得用刀切一個缺口~長約3公分~寬1公分~才可以卡在杯緣處!!
  • 7 房子我是在網上找圖~自己畫下來的可以參考步驟9
  • 8 餅乾160度烘烤15-20分鐘~出爐~在烤盤上停10分鐘~放在網架上放到全涼!即完成 **小房子~要等餅乾全涼才可以組裝!!記得要先用糖霜將屋子先裝飾畫好~待糖霜乾後再蓋房子!!
  • 9 小房子的分解圖附上
  • 10 我的Mug Topper照片上澳洲知名電視台Channel 9(nine.com.au)官網的Kitchen囉!!!!!開心開心~雖然是幾秒的連結~但被注意到真的興奮極了!!當時記者跟我聯絡時我一度以為是詐騙集團XDDDD是說~這照片是有甚麼好騙的啦!!我的喜悅與大家分享
  • 11 小房子也可以當裝飾~桌飾~
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小撇步

小房子組合~可以參考"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground/

2016/11/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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如果直接做兆行餅乾的話要怎麼用?

10 個月前
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作者回應

若做造型餅乾就直接當壓模餅乾製作就好了~找自己喜歡的模子

10 個月前
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好可愛的巧思,感謝分享

10 個月前
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作者回應

不客氣:)

10 個月前
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好可愛!又好有創意!謝謝你的分享~~~

10 個月前
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作者回應

不客氣!很開心你的回應:)

10 個月前