百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yumi Ch
7 食譜 6 粉絲

川味牛肉麵

川味牛肉麵
120 說讚

時間

60 分鐘

食材

調味
看全部食材 

步驟

  • 牛肋條洗乾淨切塊,熱鍋不需放油直接將牛肋條放下鍋炒至6、7分熟,在加入洋蔥末、薑末、蔥段,繼續翻炒。

    牛肋條洗乾淨切塊,熱鍋不需放油直接將牛肋條放下鍋炒至6、7分熟,在加入洋蔥末、末、段,繼續翻炒。

  • 在來調味,加入一大匙番茄醬、辣豆瓣醬、白胡椒粉、五香粉、八角,繼續翻炒再加入三大匙醬油,然後少許米酒,最後加入水至蓋過食材約鍋八分滿,煮滾後,丟入花椒(喜歡吃辣的人再加)蓋鍋切最小火燉煮一小時即可。

    在來調味,加入一大匙番茄醬、辣豆瓣醬、白胡椒粉、五香粉、八角,繼續翻炒再加入三大匙醬油,然後少許米酒,最後加入水至蓋過食材約鍋八分滿,煮滾後,丟入花椒(喜歡吃辣的人再加)蓋鍋切最小火燉煮一小時即可。

  • 將煮過的麵條、小白菜準備好。放入燉煮好的牛肉及湯配料,最後在加入酸菜👍👍好吃的川味牛肉麵就完成囉😁

    將煮過的麵條、小白菜準備好。放入燉煮好的牛肉及湯配料,最後在加入酸菜👍👍好吃的川味牛肉麵就完成囉😁

小撇步

1.八角用途去牛肉腥味
2.燉煮後鍋表面會有燉煮出來的牛油,可利用牛油炒酸菜,不需加油,直接倒入牛油再放酸菜稍微翻炒一下撈起即可。各人要吃多少另外加!
3.芹菜末再燉煮後吃之前加入即可!湯頭清爽👍

6,911 瀏覽
avatar
Yumi Ch 7 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 四季豆 滷肉 豆腐 杏鮑菇 櫛瓜 低脂高蛋白 雞肉 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 菠菜 粽子 地瓜 義大利麵 酸辣湯 白菜滷 家常菜 糖醋排骨 高麗菜 蒸蛋 娃娃菜 鮭魚 茄子 三杯雞 雞湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 打拋豬 炒麵 湯麵 玉米濃湯 番茄炒蛋 花椰菜 炒飯 金針菇 瓜仔肉 竹筍 小黃瓜 南瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞胸肉 早餐 番茄 餅乾