香辣麻婆豆腐粥

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香辣熱燙的麻婆豆腐粥就是有一股迷人魔力,讓人忍不住一口接一口停不下來,不管是寒冬或酷夏,這一碗粥都令人大呼過癮!
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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

絞肉 100g
辣豆瓣醬 1大匙
薑末 1小匙
蒜片或蒜末 1小匙
豆腐 一盒
花椒粉 少許
康寶香菇雞蓉濃湯 1包
白飯 一大碗
蔥花 適量
  • 1食材大集合。
  • 2鍋中放少許油或不放油炒到絞肉變白色,再續放薑末.蒜片.辣豆瓣醬拌炒至香味飄出。
  • 3豆腐切小塊放入作法2.,再加入剛好淹到豆腐一半高的水量。
  • 4蓋上鍋蓋小火煨至豆腐入味,約是五分鐘,再灑上花椒粉即熄火備用。
  • 5湯鍋加入800c.c.的水煮熱熄火,再倒入康寶香菇雞蓉濃湯包攪拌均勻後開火煮到滾。
  • 6加入白飯及作法4輕輕攪拌均勻煮至微稠,熄火灑上蔥花即可享用。
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2016/11/27 發表 2,332 瀏覽

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