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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨
一條
蘿蔔
一條
適量
適量
胡椒
適量
香菜
適量
芹菜
適量
  • 1
    蘿蔔切塊,薑切片備用
  • 2
    排骨川燙去雜質,取出後再洗淨
  • 3
    處理過的排骨與薑片主滾。此時若有雜質冒出要撈起來。之後可以將薑取出。
  • 4
    加入蘿蔔,水不夠就再加水,水要淹過材料。開大火煮到大滾,之後開小火燉30分鐘,之後可以依個人喜好加入魚丸貢丸,再煮10分鐘後關火燜。
  • 5
    起鍋加入芹菜/香菜/白胡椒,相當暖胃。
小撇步

湯要清,排骨川燙洗淨是關鍵唷!

2016/11/26 發表 4,090 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這個是幾人分量?

2 years ago
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作者回應

大約3~4人唷

2 years ago