奇異果奶酪

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奇異果微酸的口感和奶酪一同食用,讓奶酪多了點層次感,很受大人小孩喜愛哦,簡單的手作甜點也適合和孩子一同動手作~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮奶奶酪
鮮奶 300ml
原味蒟蒻粉 40g
奇異果醬
奇異果 1顆
原味蒟蒻粉 10g
  • 1 食材準備的滿簡單的,如果之後想變化不同的水果只要把奇異果換成別種水果即可~
  • 2 將鮮奶先開小火加熱,再將蒟蒻粉倒入一同攪拌至完全溶解即可熄火!
  • 3 在鮮奶還未冷卻前就將鮮奶裝瓶 ,冷卻後即可放入冰箱冷藏,到這邊其實就完成奶酪的製作囉!
  • 4 奶酪冷藏成形時,就可以著手準備奇異果醬的製作了,先將奇異果切成細小塊
  • 5 .倒入蒟蒻粉簡單攪拌,再放入電鍋加熱(外鍋一杯水)。 .第一次跳起來後,將變軟的奇異果壓碎然再試味道,因蒟蒻粉已有甜度,如果還是很酸的話再加入適量的砂糖進去,簡單的攪拌後,外鍋半杯水再加熱一次。
  • 6 將奇異果從電鍋中取出後,稍微放涼。
  • 7 舖在已冷藏過的奶酪上,再放入冰箱完整的冷藏至少二小時,就大功造成囉!
  • 8 水果奶酪就這樣完成囉,比單吃奶酪更美味呢,快動手試試吧!
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2016/11/25 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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蒟蒻粉可以用吉利丁代替嗎?

2 個月前
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作者回應

也可以哦,吉利丁好像較容易固定,所以可能先試少量抓抓看感覺

2 個月前
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好的~謝謝

2 個月前
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蒟蒻粉那裡買?

2 個月前
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作者回應

我之前是在統一生機店買到的哦,一盒裡有分幾小包,網路上或其它店家應該也有哦!

2 個月前