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奇異果微酸的口感和奶酪一同食用,讓奶酪多了點層次感,很受大人小孩喜愛哦,簡單的手作甜點也適合和孩子一同動手作~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
鮮奶奶酪
鮮奶
300ml
原味蒟蒻粉
40g
奇異果醬
奇異果
1顆
原味蒟蒻粉
10g
  • 1
    食材準備的滿簡單的,如果之後想變化不同的水果只要把奇異果換成別種水果即可~
  • 2
    將鮮奶先開小火加熱,再將蒟蒻粉倒入一同攪拌至完全溶解即可熄火!
  • 3
    在鮮奶還未冷卻前就將鮮奶裝瓶 ,冷卻後即可放入冰箱冷藏,到這邊其實就完成奶酪的製作囉!
  • 4
    奶酪冷藏成形時,就可以著手準備奇異果醬的製作了,先將奇異果切成細小塊
  • 5
    .倒入蒟蒻粉簡單攪拌,再放入電鍋加熱(外鍋一杯水)。 .第一次跳起來後,將變軟的奇異果壓碎然再試味道,因蒟蒻粉已有甜度,如果還是很酸的話再加入適量的砂糖進去,簡單的攪拌後,外鍋半杯水再加熱一次。
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  • 6
    將奇異果從電鍋中取出後,稍微放涼。
  • 7
    舖在已冷藏過的奶酪上,再放入冰箱完整的冷藏至少二小時,就大功造成囉!
  • 8
    水果奶酪就這樣完成囉,比單吃奶酪更美味呢,快動手試試吧!
小撇步

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2016/11/25 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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如果沒有蒟蒻粉可以用吉利丁片代替嗎?

5 months ago
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作者回應

可以唷,但要抓一下吉利丁片的量,衡量奶酪的軟硬度喔。

5 months ago
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蒟蒻粉可以用吉利丁代替嗎?

a year ago
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作者回應

也可以哦,吉利丁好像較容易固定,所以可能先試少量抓抓看感覺

a year ago
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好的~謝謝

a year ago
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蒟蒻粉那裡買?

a year ago
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作者回應

我之前是在統一生機店買到的哦,一盒裡有分幾小包,網路上或其它店家應該也有哦!

a year ago