Robert Lai-蘿蔔蹲廚房 4 食譜 3 粉絲 追蹤 鮮蝦粉絲煲 207 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 泰國蝦 8 粉絲 4小塊 蠔油 2茶匙 米酒 少量 黑胡椒粒 少量 薑片 少許-切絲 蒜頭 少許-切片 青蔥 1隻 糖 少許 鹽 少許 步驟 粉絲先浸泡冷水中至軟化 麻油爆香香料:薑片、蒜頭、蔥段 再下蠔油 (李錦記蠔油 Or 泰國婦女牌蠔油) 加一點點米酒、黑胡椒粒 最後下水(個人斟酌水量可以覆蓋到全部的粉絲) 為了讓湯頭融入蝦子的味道。 湯頭滾後 放入蝦子煮熟後撈起 另一個方法:也可用蝦頭下去熬湯! 最後放入粉絲以小火慢煮 至粉絲完全吸收湯頭的味道即可。 6,336 瀏覽 2016/11/24 發表