冬季暖心甜點 - 肉桂蘋果酥
描述
感恩節聚餐的最佳暖心甜點，外層酥皮包覆香甜的蘋果內餡，入口核桃卡滋卡滋，甜而不膩，大滿足！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先將冷凍酥皮拿出依照包裝說明置於室溫退冰 退冰後用擀麵棍稍微整形一下
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加入6大匙黑糖攪拌均勻
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取一平底鍋加熱，放入1大匙奶油，待奶油融化後將蘋果倒入，小火加熱約2分
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步驟5進行同時，取50ml水，加入1大匙麵粉攪拌均勻，倒入平底鍋中再拌勻，再倒入切好的碎核桃，加熱至濃稠度產生即可關火(約1分)
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將整形好的酥皮切好備用 利用原本酥皮的三等分線(左右兩邊用來編織，中間包餡)，注意左右兩邊斜切的片數要相同，否則無法順利編織，頭尾三角形切除 處理酥皮同時預熱烤箱400度F
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將煮好的蘋果餡均勻舖上，保留頭尾距離
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開始編織嚕！ 先將頭尾留份反摺，左右左右按順序交錯編織，最後尾端包覆好即可
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取一小碗打入一顆蛋，加一點水拌勻，用刷子在剛剛編好的酥皮上刷上薄薄的一層蛋液，隨興撒上已乾烤好的杏仁片
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放入已預熱400度F的烤箱中烘烤20分鐘，取出放置5分鐘後用篩網均勻撒上糖粉即可食用
小撇步
蘋果如果比較大顆就會不足兩顆的用量，可視情況稍微調整
蘋果內餡不要放太多，會爆開，適量即可
