Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 紅蘿蔔蔥花蛋 描述 健康、可口又美味的料理,營養均衡,大人小孩都會喜歡吃哦! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #蛋 187 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅蘿蔔 1/3條 雞蛋 4顆 青蔥 3支 調味 鹽 適量 日式醬油 1小匙 步驟 紅蘿蔔削皮後刨成絲,青蔥切丁,準備4顆雞蛋。 熱鍋加一少許的油,把紅蘿蔔絲下鍋炒香。 加入蔥花快炒1分鐘後盛起。 將炒好的紅蘿蔔絲、蔥花加入蛋液,以適量的鹽及1小匙的日式醬油調味,拌勻備用。 使用圓徑較小的平底鍋來煎,這樣子蛋的厚度才會比較厚哦!熱鍋加3匙量的油,把蛋液加入,以中小火烹煮,先不要去翻動,讓形狀固定住,再用大圓盤協助翻面。 兩面煎至酥黃後盛盤,營養美味的紅蘿蔔蔥花蛋就完成了哦! 小撇步 紅蘿蔔稍微用油炒過,會使胡蘿蔔素溶於脂肪內,讓營養成份更高哦! 9,579 瀏覽 2016/11/25 發表