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紅蘿蔔蔥花蛋

紅蘿蔔蔥花蛋

描述

健康、可口又美味的料理,營養均衡,大人小孩都會喜歡吃哦!

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食材

調味

步驟

  • 紅蘿蔔削皮後刨成絲,青蔥切丁,準備4顆雞蛋。

    紅蘿蔔削皮後刨成絲,青切丁,準備4顆雞蛋。

  • 熱鍋加一少許的油,把紅蘿蔔絲下鍋炒香。

    熱鍋加一少許的油,把紅蘿蔔絲下鍋炒香。

  • 加入蔥花快炒1分鐘後盛起。

    加入花快炒1分鐘後盛起。

  • 將炒好的紅蘿蔔絲、蔥花加入蛋液,以適量的鹽及1小匙的日式醬油調味,拌勻備用。

    將炒好的紅蘿蔔絲、花加入蛋液,以適量的鹽及1小匙的日式醬油調味,拌勻備用。

  • 使用圓徑較小的平底鍋來煎,這樣子蛋的厚度才會比較厚哦!熱鍋加3匙量的油,把蛋液加入,以中小火烹煮,先不要去翻動,讓形狀固定住,再用大圓盤協助翻面。

    使用圓徑較小的平底鍋來煎,這樣子蛋的厚度才會比較厚哦!熱鍋加3匙量的油,把蛋液加入,以中小火烹煮,先不要去翻動,讓形狀固定住,再用大圓盤協助翻面。

  • 兩面煎至酥黃後盛盤,營養美味的紅蘿蔔蔥花蛋就完成了哦!

    兩面煎至酥黃後盛盤,營養美味的紅蘿蔔花蛋就完成了哦!

小撇步

紅蘿蔔稍微用油炒過,會使胡蘿蔔素溶於脂肪內,讓營養成份更高哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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