萊姆淋醬五花肉

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用萊姆調成的醬汁,淋在五花肉上,酸甜清爽,意想不到的美味口感哦!

食材

五花肉 1條
薑片 2片
青蔥 2支
醬汁
萊姆 1/2顆
蒜頭 2顆
米酒 1匙
日式醬油 3匙
蠔油 1匙
白糖 少許
香油 少許
青蔥 1支
小辣椒 1支
巴西里香料 適量
  • 1 五花肉洗淨對切,萊姆洗淨對切,薑切成片,蒜頭切末,小辣椒切丁,青蔥洗淨備用。
  • 2 煮一鍋水,加入少許的鹽、薑片及青蔥,將五花肉放人,待大滾轉中小火煮約20分鐘關火,蓋上鍋蓋悶住五花肉。
  • 3 先調稍後要用的淋醬,以1/2顆的萊姆汁、3匙的日式醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、少許的香油及白糖、蒜末、適量的巴西里香料及蔥花拌勻備用。
  • 4 將五花肉切片,淋上醬汁,清爽美味的萊姆淋醬五花肉就完成了哦!
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小撇步

煮過的五花肉,蓋上鍋蓋悶,可讓肉質更軟嫩,更好吃哦!

2016/11/24 發表 870 瀏覽

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