用烤箱做油皮花生

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不需要炒到手痠,用烤箱就可以輕鬆做油皮花生,配稀飯、下酒都很讚。

烹調時間45分鐘

食材

帶皮花生 500克
食用油 15克
10克
  • 1 花生平鋪在烤盤上,淋上食用油拌勻
  • 2 放入已攝氏160度預熱烤箱,烤40分鐘,期間每隔一陣子攪拌均勻,時間到後視顏色濃淡,再升溫至170度,烤5-10分鐘,完成後取出撒上鹽拌勻即可。
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小撇步

-烤花生時間長短視花生顆粒大小調整,最好每烤20分鐘觀察顏色以免烤焦。
-剛烤好花生仍有熱度時口感會偏軟,放涼後即會變酥脆。

2016/11/23 發表 1,213 瀏覽

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