咖哩地瓜牛肉
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地瓜的營養價值高
剛好產季時配合甜甜的咖哩
搭上嫩嫩的牛肉
小朋友的營養就足夠啦
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
牛小排
300g
地瓜
一條
洋蔥
一粒
咖哩塊
半盒
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1熱油將洋蔥丁快炒爆香 -
2加入地瓜塊拌炒，倒入一米杯熱水蓋鍋燜煮一下
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3汁快收乾的時候加入牛肉塊快速拌炒至表面呈白色狀
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4把咖哩塊放進去拌炒倒入熱水將鍋內食材淹過 蓋鍋燜煮至滾熄火 倒入鍋子轉移到電鍋（外鍋一杯水）繼續蓋鍋蓋到電鍋加溫跳起即可
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5這樣的地瓜跟牛肉都會呈現軟嫩的狀態 出爐…
小撇步
牛肉塊可先用少許鹽巴、醬油醃15分鐘