咖哩地瓜牛肉

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地瓜的營養價值高
剛好產季時配合甜甜的咖哩
搭上嫩嫩的牛肉
小朋友的營養就足夠啦

食材 (3 人份 30 分鐘

牛小排 300g
地瓜 一條
洋蔥 一粒
咖哩塊 半盒
  • 1 熱油將洋蔥丁快炒爆香
  • 2 加入地瓜塊拌炒,倒入一米杯熱水蓋鍋燜煮一下
  • 3 汁快收乾的時候加入牛肉塊快速拌炒至表面呈白色狀
  • 4 把咖哩塊放進去拌炒倒入熱水將鍋內食材淹過 蓋鍋燜煮至滾熄火 倒入鍋子轉移到電鍋(外鍋一杯水)繼續蓋鍋蓋到電鍋加溫跳起即可
  • 5 這樣的地瓜跟牛肉都會呈現軟嫩的狀態 出爐…
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小撇步

牛肉塊可先用少許鹽巴、醬油醃15分鐘

2016/11/20 發表 1,363 瀏覽

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