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地瓜的營養價值高
剛好產季時配合甜甜的咖哩
搭上嫩嫩的牛肉
小朋友的營養就足夠啦

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
牛小排
300g
地瓜
一條
洋蔥
一粒
咖哩塊
半盒
  • 1
    熱油將洋蔥丁快炒爆香
  • 2
    加入地瓜塊拌炒,倒入一米杯熱水蓋鍋燜煮一下
  • 3
    汁快收乾的時候加入牛肉塊快速拌炒至表面呈白色狀
  • 4
    把咖哩塊放進去拌炒倒入熱水將鍋內食材淹過 蓋鍋燜煮至滾熄火 倒入鍋子轉移到電鍋(外鍋一杯水)繼續蓋鍋蓋到電鍋加溫跳起即可
  • 5
    這樣的地瓜跟牛肉都會呈現軟嫩的狀態 出爐…
小撇步

牛肉塊可先用少許鹽巴、醬油醃15分鐘

2016/11/20 發表 1,927 瀏覽
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