麥克雞塊吃不得?自己動手最安心。


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前幾天看了這份商業週刊的這篇報導:『美法院判決:麥克雞塊不是雞,是怪物』,雖然賣當當的速食早就被許多媒體揭露問題一堆,但是麥克雞塊一直是我的必點最愛。

不能吃賣當當的麥克雞塊,我只好自己作麥克雞塊。我實驗過幾次,家裡自己作,材料實在相對添加物就少。步驟簡單,大概十分鐘就完成。堅持少油,這次仍是用平底鍋煎一煎,出來的成果可說是:『好吃、健康、不油膩』

食材
雞絞肉
200g
低筋麵粉
1大匙
玉米粉
1/2大匙
泡打粉
1小匙
1顆
1/4小匙
  • 1
    雞絞肉200g左右(有的超市買的到,或是買雞胸肉用食物處理機攪拌成泥)、低筋麵粉1大匙、玉米粉1/2大匙拌勻、蛋1顆、泡打粉1小匙、鹽1/4小匙
  • 2
    把所有食材攪拌均勻
  • 3
    雞肉漿捏成適當大小
  • 4
    加一點橄欖油熱鍋(不沾鍋也可以不加油)下鍋煎
  • 5
    或用中火180度油溫炸到雞塊浮起表面金黃,撈起瀝乾油。
小撇步

備註:外面的雞塊不健康的主因就是麵粉、玉米粉、跟泡打粉加很多,咬下去都是皮沒肉。此配方吃起來是滿口都是雞肉,紮實又新鮮。

延伸料理:我除了做小雞塊之外,會特別作一兩塊超大雞塊,隔天可以做麥克漢堡吃。

2012/03/17 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 33 則

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用煎的好吃嗎 有照片可以參考嗎?

2 years ago
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假日就來試試看

7 years ago
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一定要放泡打粉嗎?那個好像不是很好,能用其他什麼粉代替嗎?

7 years ago
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我愛麥克雞塊呀~~~~~~~~
看起來似乎滿簡單的,想要動手做做看呀

7 years ago
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王湘妤 我是來加拿大之後發現超市就有雞絞肉才知道原來有雞絞肉(鄉下人阿我),我在食譜上查到是用雞胸肉以食物處理機處理成絞肉也可以,但是慎選新鮮雞肉(畢竟現在人人自危阿)

7 years ago
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對阿,看了覺得應該很好吃,來做做看,外面的雞塊成分都很恐怖。

7 years ago
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蘇 量義 王湘妤你們瞧瞧。

7 years ago
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我兒子也是麥克雞塊的忠實愛吃者,看起很簡單,假日就來試試.Thank you!

7 years ago
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嗯,不错的一道菜

7 years ago
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謝謝分享:)

7 years ago