吐司蛋糕

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多年前在網路上看到的食譜,憑著一點印象經過嘗試和修改
材料和做法都非常簡單,又有著濃濃的奶香和Q彈的口感,頗獲我家小孩的喜愛!

食材

吐司 8片
奶油 25-30g
2個
鮮奶 50g
砂糖 20g
葡萄乾 隨意
  • 1吐司去掉邊、撕成小碎片。 奶油溶化備用 蛋打散成蛋液備用
  • 2把砂糖、蛋液、奶油、鮮奶加進吐司裡
  • 3攪拌均勻、吐司都有吸到奶蛋汁
  • 4加入葡萄乾
  • 5取容器、先抹一層奶油再薄薄的撒一層麵粉、可以較好脱模
  • 6將吐司放入並用湯匙將之壓緊
  • 7放烤箱180度烤20-30分鐘即可
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小撇步

經過我多次試驗,抹奶油再撒麵粉是最容易完整脱模的方法。
成品的份量並不大,我是用碗公當容器

2016/11/20 發表 1,539 瀏覽

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