簡單五材料步驟的乳酪蛋糕


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乳酪蛋糕也叫做起司蛋糕,用做法來區分有二種,一種是重乳酪放冰箱冷藏即可,另一種是輕乳酪須要烤箱烘烤。
這次製作屬於輕乳酪蛋糕,有意思的是只需準備五種材料,不用隔水加熱,步驟也是簡單到不行,製作完烤箱取取出放冷後,記得先放冰箱冷藏1、2小時再吃口感最好,想滿足口腹之慾又不想大費周章的朋友不妨試看看喔!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
28×20cm馬芬模6孔
1個
奶油乳酪
200g
低筋麵粉
15g
雞蛋(M)
1個
砂糖
35g
檸檬汁
10g
  • 1
    烤箱先用180℃預熱。奶油乳酪與砂糖混和均勻。
  • 2
    加入雞蛋持續攪拌到光滑。
  • 3
    低筋麵粉過篩過倒入繼續攪拌。
  • 4
    最後加入檸檬汁混合攪拌。
  • 5
    在馬芬模裡放入矽膠模(或紙模),沒有模的話用烘焙紙杯也可以。
  • 6
    將麵糊平均倒入模具裡8分滿,放置烤箱用180℃烘烤20分鐘就完成囉。
小撇步

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2016/11/18 發表 5.7 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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重乳酪和輕乳酪都是需要經過烘烤吧?重乳酪和輕乳酪的區別應該是以奶油乳酪的含量來判斷吧?而且這個應該是重乳酪??

4 months ago
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請問要做成6人份量要增加多少?

a year ago
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作者回應

我的5人份是製作約5個,6人份有點難計算耶

a year ago
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如果奶油奶酪100g,請問配方大概要如何調整@@?

a year ago
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作者回應

分量全部除以2就可以了

a year ago
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食材的份量做出來是五個的嗎?

a year ago
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請問這個冰冷藏 大約可以放多久呀

a year ago
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請問奶油乳酪可以改250嗎?其他材料需要調整嗎?

2 years ago
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作者回應

28×20cm馬芬模6孔1個
奶油乳酪250g
低筋麵粉20g
雞蛋(L)1個
砂糖40g
檸檬汁12g

2 years ago