鮮蝦茄汁墨魚義大利麵

Feng  Lin
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描述

外表深邃亮黑的墨魚麵條,吸收鮮蝦與洋蔥的甜,裹著醬汁與蒜香,飽滿入味,紮實彈牙,口口濃郁,唇齒留香,快來一盤,絕對滿足喔!

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份量

1 人份

食材

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.蝦子剪去蝦鬚、蝦腳、去腸泥,再清洗一次。

    2.蝦子剪去蝦鬚、蝦腳、去腸泥,再清洗一次。

  • 3.洋蔥切丁;蒜頭切末。

    3.洋蔥切丁;蒜頭切末。

  • 4.起鍋開小火,倒入少許橄欖油,加入洋蔥、蒜末炒香。

    4.起鍋開小火,倒入少許橄欖油,加入洋蔥、蒜末炒香。

  • 5.放入蝦子兩面煎至外表變紅。

    5.放入蝦子兩面煎至外表變紅。

  • 6.加入所有的[醬汁]拌勻煮滾。

    6.加入所有的醬汁拌勻煮滾。

  • 7.放入墨魚義大利麵,將麵條翻動拌勻收汁即可。

    7.放入墨魚義大利麵,將麵條翻動拌勻收汁即可。

  • 8.盛盤。可依個人喜好,再撒上適量的起司粉或義大利香料。

    8.盛盤。可依個人喜好,再撒上適量的起司粉或義大利香料。

小撇步

墨魚義大利麵可以使用熟麵體(本食譜採用);亦可使用乾麵條,經鹽水煮煮熟使用(時間與水量就參考所購買的廠家標示說明)。

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