Chun的手作坊 23 食譜 20 粉絲 追蹤 紅燒牛腩 描述 洋蔥的甜 胡蘿蔔的入口即化 牛腩的嫩 湯汁的濃郁 不管配飯、配麵都很開胃 孕婦也可食用哦 118 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 牛肉條 1.5斤 胡蘿蔔 2條 洋蔥 1顆 青蔥 少許 豆瓣醬 適量 醬油 少許 糖 少許 滷料包 1小包 步驟 熱油將洋蔥爆香炒軟 加入蔥段快炒後 加入胡蘿蔔塊拌炒加入一米杯熱水蓋鍋燜15分鐘 倒入牛肋條切塊快炒拌勻炒至牛肉表面成白色狀加入豆瓣醬、醬油、糖在拌炒一下 倒入一鍋熱自來高湯小滷料包蓋鍋燜煮約1小時後在調味一次 紅燒牛腩出爐 小撇步 洋蔥可以讓湯頭呈現甜味 胡蘿蔔切小塊狀可以快速燜爛 如果想要吃入口即化的牛肉 燜煮方式就可以用小火蓋鍋時間拉長一點 5,821 瀏覽 2016/11/17 發表