葷菜-Teriyaki烤雞

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120人份材料,成本價是85美金。

烹調時間60分鐘

食材

Sam's Club 烤雞 16只
Teriyaki滷汁
米酒 500 ml
麥芽糖 1000 ml
醬油 1500 ml
蔥薑蓉汁
生薑 2磅
6把
5勺
雞粉 3勺
500 ml
  • 1 買16個Sam's Club 烤雞($5/只)需要提前幾天向Sam's Club定購,週日早上10點以後去Sam's Club取。
  • 2 製作Teriyaki滷汁:米酒、麥芽糖、醬油 倒入一個鍋中,加水2000 ml,中火煮開後關火,待用。
  • 3 製作蔥薑蓉汁:將生薑剁碎成蓉,蔥切成蔥花後與鹽一起混合,放在一個小平鍋裡。爐灶上用另起一个油鍋將油加熱,再將熱油倒入盛有薑蓉蔥蔥花的平鍋中製成蔥薑蓉汁,待冷卻后用。
  • 4 將烤雞從盒中取出,割去雞屁股。
  • 5 將烤雞切塊分裝在4個大烤盤内。
  • 6 均匀的澆上Teriyaki滷汁和蔥薑蓉汁即可。
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2016/11/17 發表 604 瀏覽

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