百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chloé Cookin'Fun
89 食譜 930 粉絲

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

描述

好吃的基礎手工餅乾,易學易做且不易失敗!我這次做的食譜份量約32-35片。

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 奶油放室溫軟化,切小塊狀,加入細砂糖。

    奶油放室溫軟化,切小塊狀,加入細砂糖。

  • 打發至奶油微泛白色。

    打發至奶油微泛白色。

  • 分次加入打散的蛋液,打蛋器打至完全乳化。蛋液一定要分次加入攪拌,以避免油水分離。

    分次加入打散的蛋液,打蛋器打至完全乳化。蛋液一定要分次加入攪拌,以避免油水分離。

  • 低粉+泡打粉過篩加入,稍微拌勻。

    低粉+泡打粉過篩加入,稍微拌勻。

  • 加入切成小丁狀的蔓越莓果乾,用刮刀拌勻。切忌過度攪拌,以避免麵糰出筋,用刮刀由下往上翻勻。

    加入切成小丁狀的蔓越莓果乾,用刮刀拌勻。切忌過度攪拌,以避免麵糰出筋,用刮刀由下往上翻勻。

  • 拌勻後成麵糰,可以用保鮮膜包裹著塑形成長圓柱狀,移進冰箱冷凍8-10分鐘,讓餅乾麵糰鬆弛。

    拌勻後成麵糰,可以用保鮮膜包裹著塑形成長圓柱狀,移進冰箱冷凍8-10分鐘,讓餅乾麵糰鬆弛。

  • 烤箱預熱,麵糰取出切厚約0.5cm的片狀至烤盤上。(我塑形的有點醜^^")以上火180度,下火170度烤約15分鐘即可。

    烤箱預熱,麵糰取出切厚約0.5cm的片狀至烤盤上。(我塑形的有點醜^^")以上火180度,下火170度烤約15分鐘即可。

  • 可將蔓越莓乾換成其他果乾,如葡萄乾、無花果乾皆可。Enjoy it!!

    可將蔓越莓乾換成其他果乾,如葡萄乾、無花果乾皆可。Enjoy it!!

2.8 萬 瀏覽
avatar
Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 5 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 地瓜 竹筍 粽子 高麗菜飯 雞湯 家常菜 小黃瓜 炒麵 蒸蛋 番茄 金針菇 排骨 打拋豬 雞胸肉 白菜滷 娃娃菜 雞蛋豆腐 早餐 玉米濃湯 香菇雞湯 南瓜 滷肉 雞肉 涼拌小黃瓜 菠菜 炒飯 糖葫蘆 花椰菜 鮭魚 高麗菜 義大利麵 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 湯麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 餅乾 四季豆 番茄炒蛋 三杯雞 茄子 瓜仔肉 豆腐 酸辣湯 馬鈴薯 麻婆豆腐