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Chloé Cookin'Fun
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蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

描述

好吃的基礎手工餅乾，易學易做且不易失敗！我這次做的食譜份量約32-35片。

1,754 說讚 25 一起做 5 留言

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 奶油放室溫軟化，切小塊狀，加入細砂糖。

    奶油放室溫軟化，切小塊狀，加入細砂糖。

  • 打發至奶油微泛白色。

    打發至奶油微泛白色。

  • 分次加入打散的蛋液，打蛋器打至完全乳化。蛋液一定要分次加入攪拌，以避免油水分離。

    分次加入打散的蛋液，打蛋器打至完全乳化。蛋液一定要分次加入攪拌，以避免油水分離。

  • 低粉+泡打粉過篩加入，稍微拌勻。

    低粉+泡打粉過篩加入，稍微拌勻。

  • 加入切成小丁狀的蔓越莓果乾，用刮刀拌勻。切忌過度攪拌，以避免麵糰出筋，用刮刀由下往上翻勻。

    加入切成小丁狀的蔓越莓果乾，用刮刀拌勻。切忌過度攪拌，以避免麵糰出筋，用刮刀由下往上翻勻。

  • 拌勻後成麵糰，可以用保鮮膜包裹著塑形成長圓柱狀，移進冰箱冷凍8-10分鐘，讓餅乾麵糰鬆弛。

    拌勻後成麵糰，可以用保鮮膜包裹著塑形成長圓柱狀，移進冰箱冷凍8-10分鐘，讓餅乾麵糰鬆弛。

  • 烤箱預熱，麵糰取出切厚約0.5cm的片狀至烤盤上。（我塑形的有點醜^^"）以上火180度，下火170度烤約15分鐘即可。

    烤箱預熱，麵糰取出切厚約0.5cm的片狀至烤盤上。（我塑形的有點醜^^"）以上火180度，下火170度烤約15分鐘即可。

  • 可將蔓越莓乾換成其他果乾，如葡萄乾、無花果乾皆可。Enjoy it!!

    可將蔓越莓乾換成其他果乾，如葡萄乾、無花果乾皆可。Enjoy it!!

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Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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