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虎斑兔
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泡菜豬肉炒飯

泡菜豬肉炒飯

描述

韓式泡菜口感偏酸
搭配炒飯也有一番不同的風味

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉
蛋液

步驟

  • 取一碗將[醃肉]拌勻,另取一碗將[蛋液]拌勻備用

    取一碗將醃肉拌勻,另取一碗將蛋液拌勻備用

  • 熱鍋入油下[醃肉]略炒至七八分熟後呈盤備用

    熱鍋入油下醃肉略炒至七八分熟後呈盤備用

  • 熱鍋入油下[蛋液]、白飯炒至乾鬆香氣出

    熱鍋入油下蛋液、白飯炒至乾鬆香氣出

  • 放入泡菜一起拌炒

    放入泡菜一起拌炒

  • 放入炒好的[醃肉]一起拌炒

    放入炒好的醃肉一起拌炒

  • 最後放入辣椒碎、醬油、鹽、白胡椒粉拌炒後即可呈盤

    最後放入辣椒碎、醬油、鹽、白胡椒粉拌炒後即可呈盤

小撇步

·用隔夜飯炒比較好操作(因為水分相對少),如果用白飯炒的話就要注意控制醬汁水分不能太多,不然整個炒起來容易糊掉黏鍋,口感也不好

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