虎斑兔 11 食譜 12 粉絲 追蹤 泡菜豬肉炒飯 描述 韓式泡菜口感偏酸 搭配炒飯也有一番不同的風味 80 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 韓式泡菜 75克 白飯 4碗 醬油 1茶匙 辣椒 1根 白胡椒粉 少許 鹽 少許 醃肉 豬肉絲 130克 醬油 1茶匙 香油 1茶匙 蒜末 1茶匙 泡菜汁 1大匙 蛋液 雞蛋 2顆 鹽 少許 步驟 取一碗將醃肉拌勻,另取一碗將蛋液拌勻備用 熱鍋入油下醃肉略炒至七八分熟後呈盤備用 熱鍋入油下蛋液、白飯炒至乾鬆香氣出 放入泡菜一起拌炒 放入炒好的醃肉一起拌炒 最後放入辣椒碎、醬油、鹽、白胡椒粉拌炒後即可呈盤 小撇步 ·用隔夜飯炒比較好操作(因為水分相對少),如果用白飯炒的話就要注意控制醬汁水分不能太多,不然整個炒起來容易糊掉黏鍋,口感也不好 4,070 瀏覽 2016/11/16 發表