饗瘦美味-巫婆手指餅乾

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以往在職的時候,變鬼變怪的都是我,瑪利歐,柯南都扮過,還曾經扮成林投姐坐捷運&穿梭夜市帶學生遊街,真是好熱血啊…(遠目)現在洗盡鉛華(登愣!?)安心為人母後,就乾脆帶著小孩動動手做點符合節慶氣氛小點心一起同樂吧~

這個斷指餅乾應該是萬聖節家家戶戶指定款了吧~但是本人就是叛逆想做點不同的,最後意外變成呆腦獸/火龍手指,也是頗應景der,ㄎㄎ

烹調時間30分鐘

食材

奶油 70克
細純糖粉 50克
中型蛋 一顆
低筋麵粉 150克
抹茶粉 30克
無鋁泡打粉 2克
杏仁果 30-40粒
  • 1預備動作: 1. 將奶油放置常溫或弱微波加熱至柔軟但不融化的程度 2. 將中型蛋打散,並分成30克和20克
  • 2將奶油和糖粉打至泛白後,加入30克蛋液打勻
  • 3倒入所有粉料攪拌均勻成團。
  • 4將餅乾分成小團,捏成手指狀。記得一定要節骨分明才夠像唷。
  • 5[重點]將杏仁果沾剩餘蛋液插近麵團前端。如果不沾蛋液,烤好後很容易脫落唷!
  • 6用湯匙/餐刀在指節處劃幾道痕,這樣會更像手指呢。
  • 7 最後刷上蛋液,送進預熱170℃的烤箱烤18分鐘(視麵團大小調整)
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小撇步

這盤其實是我家兩隻小小孩做的,從製作到出爐不到30分鐘,做法簡單有趣,很適合和孩子一起動手分享給討糖的朋友鄰居唷~😃

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2016/11/16 發表 2,461 瀏覽

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