超簡單料理的「酒蒸奶油蛤蜊」 分享傳送傳送列印 Z爸私人廚房 57 食譜 130 粉絲 追蹤 316 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤蜊 四人份 蒜末 一小匙 辣椒 一條 奶油 一大匙 米酒 一碗 橄欖油 一大匙 1 鍋內加入橄欖油，熱油後，加入蒜末爆香 2 將已吐沙完的蛤蜊倒入鍋內，均勻擺放 3 倒入米酒，淹蓋整個蛤蜊高度 4 開中火，蓋鍋，使其米酒滾沸 5 經約1至2分鐘，蛤蜊殼掀開後，打開鍋蓋，使及米酒蒸發 6 加入奶油及辣椒絲，輕微攪拌，使及奶油溶解 7 熄火，盛盤，「酒蒸奶油蛤蜊」完成！ 小撇步 1. 開鍋蓋後，讓米酒蒸發，但不要全蒸發完 2. 蛤蜊本身有鹹味，所以不用再加鹽 3. https://m.facebook.com/ZacharyFatherLife2015/ 2016/11/16 發表 3,851 瀏覽
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