超簡單料理的「酒蒸奶油蛤蜊」

Z爸私人廚房
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內加入橄欖油,熱油後,加入蒜末爆香

  • 將已吐沙完的蛤蜊倒入鍋內,均勻擺放

  • 倒入米酒,淹蓋整個蛤蜊高度

  • 開中火,蓋鍋,使其米酒滾沸

  • 經約1至2分鐘,蛤蜊殼掀開後,打開鍋蓋,使及米酒蒸發

  • 加入奶油及辣椒絲,輕微攪拌,使及奶油溶解

  • 熄火,盛盤,「酒蒸奶油蛤蜊」完成!

    熄火,盛盤,「酒蒸奶油蛤蜊」完成!

小撇步

1. 開鍋蓋後,讓米酒蒸發,但不要全蒸發完
2. 蛤蜊本身有鹹味,所以不用再加鹽
3. https://m.facebook.com/ZacharyFatherLife2015/

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Z爸私人廚房 59 食譜 195 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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