Bosch 35 食譜 89 粉絲 追蹤 帕馬森脆皮雞塊 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 500克 帕馬森起司 適量 麵包粉 100克 麵粉 50克 全蛋 2顆 調味粉 迷迭香 少許 橄欖油 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 辣椒粉 少許 步驟 雞胸肉切成一口大小後,用迷迭香、辣椒粉、橄欖油、鹽、黑胡椒醃製至少30分鐘 脆皮製作方式依序是麵粉、蛋液、麵包粉、帕馬森起司 先滾上一層薄薄的麵粉,注意不要太多 接下來浸一下蛋液並確保塗滿蛋液 先沾取帕馬森起司後,用麵包粉蓋滿雞肉,再用手輕壓使麵包粉可牢牢黏住 (麵包粉不需沾太多,會容易烤不均勻) 烤箱160度預熱完成後,放在烤架上烘烤約25分鐘或至脆皮上色 可搭配番茄醬或泰式甜辣醬享用 388 瀏覽 2016/11/14 發表