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Bosch
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帕馬森脆皮雞塊

帕馬森脆皮雞塊
6 說讚

食材

調味粉

步驟

  • 雞胸肉切成一口大小後,用迷迭香、辣椒粉、橄欖油、鹽、黑胡椒醃製至少30分鐘

  • 脆皮製作方式依序是麵粉、蛋液、麵包粉、帕馬森起司

  • 先滾上一層薄薄的麵粉,注意不要太多

  • 接下來浸一下蛋液並確保塗滿蛋液

  • 先沾取帕馬森起司後,用麵包粉蓋滿雞肉,再用手輕壓使麵包粉可牢牢黏住 (麵包粉不需沾太多,會容易烤不均勻)

  • 烤箱160度預熱完成後,放在烤架上烘烤約25分鐘或至脆皮上色

  • 可搭配番茄醬或泰式甜辣醬享用

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