消滅隔夜飯就靠它~鹹香涮嘴的日式烤丸子

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隔夜飯拿來炒飯或煮粥都是不錯的選擇,如果還想要多點變化,不如試試看做成日式烤丸子,捏好的小丸子刷上鹹甜醬汁,再用小烤箱烤到呈焦糖色、表面有點恰恰的狀態,一口接著一口,讓全家人一起幫忙消滅隔夜飯吧!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

隔夜飯 兩碗
煮熟紅藜 1/10杯
海苔香鬆粉 適量
醬汁材料
醬油膏 1匙
味醂 1匙
1/2匙
  • 1將煮熟的紅藜加入隔夜飯中,攪拌均勻。(沒有紅藜也可省略此步驟)
  • 2接著將海苔香鬆粉拌入紅藜飯中。
  • 3拌好的香鬆飯捏成一口大小的圓球狀。
  • 4烤箱預熱,烤盤上鋪烤盤紙,將飯糰小丸子放在烤盤中。
  • 5以180度火溫烤10分鐘取出,表面輕刷一層醬汁,再繼續烤5分鐘,至表面呈金黃色。
  • 6簡單做好的日式烤丸子,帶出門野餐也很方便唷~
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小撇步

1也可以在小丸子中間放一小片起司,或是夾肉鬆、鮪魚…等,變化成自己喜愛的口味喔!
2.如果沒有烤箱,也可以用不沾鍋乾煎小丸子,將雙面煎到表面恰恰、帶點焦糖色即可。
原文刊載於台灣好農部落格
https://goo.gl/R4NnNK
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2016/11/16 發表 4,919 瀏覽

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討論共 2 則

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請問香鬆粉哪裡買的到?

1 年前
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作者回應

超市買的三島香鬆就可以囉~

1 年前